[ 素食菜谱 ~ 麻辣藕片 ]

调料：

食盐5克
花椒1小把
干辣椒6个
生抽5克
香醋5克
香油少许
白糖3克
植物油适量

麻辣藕片的做法：

莲藕洗净，凉水入锅，

大火煮开转中火煮25分钟左右至藕熟，
捞出晾凉，切厚片，
藕片添加盐、生抽、糖、香醋和香油拌匀。

红辣椒剪碎，花椒粒清洗晾干，
起油锅，小火慢炸干红辣椒段和花椒粒，
至香味飘出，趁热浇在拌好的藕片上 。

文章来源：慈悲生命协会